Beyin sağlığını destekleyen beslenme düzeninde hangi gıdalar öne çıkıyor?

Akdeniz diyetinin dengeli, antiinflamatuar ve damar sağlığını destekleyen yapısıyla bilimsel araştırmalarda öne çıktığını aktaran Uludüz, bu modele uygun beslenen kişilerde unutkanlığın daha yavaş ilerleyebileceğini ve Alzheimer riskinin daha düşük olabileceğini belirtti. Zeytinyağı ve balık gibi gıdaların beyin hücrelerini destekleyen bileşenler içerdiğini kaydetti. Vitamin eksiklikleri, insülin direnci ve kronik inflamasyonun beslenmeyle bağlantılı olduğunu; bazı durumlarda beslenme düzeninin iyileştirilmesinin hafıza yakınmalarında belirgin düzelme sağlayabileceğini dile getirdi.

Fast food, patates cipsi, gazlı içecekler, şekerli yiyecekler, doymuş yağ ve sodyum oranı yüksek ürünler ile alkolün azaltılması öneriliyor. İşlenmiş gıdaların fazla tüketimiyle demans riski arasında ilişki bulunduğu, bu ürünlerin bağırsak mikrobiyotasını olumsuz etkileyerek bağırsak-beyin ekseni üzerinden inflamasyonu artırabileceği belirtiliyor. Antioksidan ve omega-3 eksikliği, yüksek şeker tüketimi ve insülin direnci de bilişsel gerilemeyle ilişkilendiriliyor.

Yeşil yapraklı sebzeler, yağlı balıklar, ceviz, keten tohumu, zeytinyağı ve yumurta beyin sağlığı açısından öne çıkan besinler arasında yer alıyor. Yumurta kolin, balık ve bazı bitkisel kaynaklar omega-3, yeşil yapraklı sebzeler ise folat ve antioksidan sağlıyor. Yeşil çaydaki kafein ve L-teanin ile en az yüzde 70 kakao içeren bitter çikolatadaki flavonoidlerin hafıza, dikkat ve bazı düşünme becerilerine katkı sağlayabileceği aktarılıyor. Beynin yaklaşık yüzde 75’inin sudan oluşması nedeniyle düzenli su tüketiminin de zihinsel performans için önemli olduğu vurgulanıyor.

Kaynak: Sözcü