Karbonhidratı alkole dönüştüren hastalık: Bir tabak makarna bile alkolsüz sarhoş edebiliyor

Gastroenteroloji, mikrobiyom, nöroloji ve klinik tıp dünyasında, sindirim sisteminde kendiliğinden alkol üreten ve tıp literatüründe "oto-bira fabrikası sendromu" (Giriş fermantasyonu) olarak bilinen nadir rahatsızlığa ilişkin çarpıcı tespitler yayımlandı. Mikrobiyom uzmanı Dr. Savita Srivastava ve gastroenterolog Dr. Edmundo A. Rodriguez-Frias, vücudu dâhili bir bira fabrikasına dönüştüren bu biyokimyasal mekanizmanın kökenlerini açıkladı.

Gelişen rahatsızlık; günlük tüketilen makarna, ekmek veya şekerli içeceklerdeki karbonhidratların, bağırsak florasındaki mikroorganizmalar tarafından fermente edilerek doğrudan kan dolaşımına etanol (alkol) olarak salgılanmasıyla ortaya çıkıyor.

Nature Microbiology dergisinde yayımlanan tıp araştırması, daha önce düşünüldüğü gibi bu duruma yalnızca maya mantarlarının değil, bağırsakta kontrolsüz çoğalan Escherichia coli ve Klebsiella pneumoniae bakterilerinin de neden olduğunu belgeledi. Aşırı antibiyotik kullanımı, Crohn hastalığı, kısa bağırsak sendromu ve kontrolsüz diyabetin bu bakteriyel patlamayı tetiklediği kaydedildi.

Sadece bir dilim ekmek yedikten sonra kanındaki alkol oranı tavan yapan hastalarda peltek konuşma, motor koordinasyon kaybı, şiddetli beyin sisi, bulantı ve ağır bir "akşamdan kalmalık" (hangover) tablosu gelişiyor.

Dr. Rodriguez-Frias; vücudun sürekli içsel etanole maruz kalmasının uzun vadede siroz benzeri ağır karaciğer yağlanmalarına ve doku tahribatlarına yol açtığını vurguladı. Hastaların trafikte yapılan alkol muayenelerinde ceza alması ve iş hayatlarında yersiz suçlamalarla karşılaşması hukuki krizleri de beraberinde getiriyor.

Uzmanlar, teşhis için hastaya doktor kontrolünde glikoz yükleme testi yapılarak kanda etanol artışının ölçümlendiğini ifade ediyor.

Tedavi sürecinde hedefe yönelik antimikrobiyal ilaçlar, sıfır karbonhidratlı diyet tanzimi ve bağırsak florasını sıfırlayan dışkı mikrobiyotası nakli (probiyotik/dışkı transferi) uygulamaları öne çıkıyor. Tıp uzmanları, toplumda bilinirliği düşük olan bu sendromun doğru teşhis edilerek hastaların alkolizm suçlamalarından korunması gerektiğini bildiriyor.

Kaynak: Cumhuriyet