Adana’da hemşirelikten safran üretimine: 170 çiçekten 1 gram elde ediyor

Adana’nın Feke ilçesinde yaşayan hemşire Muhammed Ataş, sağlık sektörünün yorucu çalışma temposundan uzaklaşmak amacıyla köyünde safran yetiştirmeye başladı. Safranı yaklaşık üç yıl araştırdıktan sonra Safranbolu’dan getirdiği 50 kilogram soğanla üretime geçen Ataş, üç yıl içinde soğan miktarını 500 kilograma çıkardı. Üç dönümlük arazisinin bakımını tek başına yürütmekte zorlandığı için üretimi bir dönümde sürdürüyor.

Ataş, tarlada çalışmanın kendisine doğayla iç içe zaman geçirme ve iş stresini azaltma imkânı verdiğini belirtti. Safran üretiminin zahmetli olduğunu söyleyen Ataş, üreticilerin büyük bölümünün bu nedenle süreçten vazgeçtiğini ifade etti. Kaliteli ürün için hasadın doğru zamanda yapılması ve safranın uçucu yağlarının korunması gerektiğini aktardı.

Yaklaşık 170-180 çiçekten ortalama 1 gram safran elde ediliyor. Bu miktarın yoğun demlendiğinde 60-70 bardak çay için kullanılabildiğini belirten Ataş, ürünlerini gramı 800 ila 1000 lira arasında satışa sunduğunu söyledi. Ataş, müşterilerinden ürünlerinin Safranbolu safranı kalitesinde olduğuna ilişkin geri dönüş aldığını da ifade etti.

Feke’deki üretim, köy kadınları için de yeni bir gelir alanı oluşturdu. Hatice Köse, Ataş’tan aldığı safranla sirke, çay ve bakım kremi hazırladığını belirtti. Safran sirkesinin litresinin üç yıl önce yaptığı araştırmada 20 bin lira değerinde olduğunu gördüğünü söyleyen Köse, bu ürünler sayesinde ev ekonomisine katkı sağladığını ve Ataş’ın bölgedeki kadınlara örnek olduğunu dile getirdi.

Kaynak: Karar