Doğada kendiliğinden yetişen domalan mantarı 2.000 liraya alıcı buluyor
Özet haber: Bahar yağmurlarının ardından yüzeye çıkan domalan mantarı, yapay üretilememesi ve sınırlı sezonu nedeniyle yüksek fiyatla satılıyor. Ürün, iç piyasaya ulaşmadan Arap alıcıların ilgisiyle karşılaşıyor.
“Kara elmas” olarak anılan domalan mantarı, yağmurların ardından bozkırda toprak yüzeyine çıkıyor. Sabah erken saatlerde zahmetli biçimde toplanan mantarın kilogramı bu sezon 2.000 liraya kadar yükselirken, ürünün önemli bölümü tezgâha ulaşmadan Arap tüccarlar tarafından satın alınıyor.
Mantarın taşınmasında kırmızı file çuvallar tercih ediliyor. Nemli halde topraktan çıkarılan domalan, kapalı poşet ve kutularda havasız kalarak kısa sürede terleyip çürüyebiliyor. File yapı, ürünün hava almasını ve tazeliğini korumasını sağlıyor; kırmızı renk ise mantarın toprakla karışmasını önlüyor.
Domalan mantarının yapay yöntemlerle üretilememesi, değerini artıran başlıca unsur olarak öne çıkıyor. Yıldırım sonrası oluşan azotun yağmurla birleşmesiyle doğada kendiliğinden yetiştiği belirtilen mantar, yüksek besin değeri nedeniyle Arap ülkelerinde doğal enerji ve şifa kaynağı kabul ediliyor. Yabancı müşteriler, sezon başlamadan sipariş vererek ürünü doğrudan toplama aşamasında temin ediyor.
Uzmanlar, yüksek fiyatın etkisiyle doğada mantar arayan kişileri domalana benzeyen zehirli türlere karşı dikkatli olmaları konusunda uyarıyor.
Kaynak: Karar
